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大而全”不如“小而精”,产品的特色化、差异化才是发展的关键

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大而全”不如“小而精”,产品的特色化、差异化才是发展的关键

发布日期:2019-07-04 00:00 来源:http://www.0371baoziji.com 点击:

大而全”不如“小而精”,产品的特色化、差异化才是发展的关键

饺子馅料的种类十分丰富,这为饺子产品的多样化提供了便利。但是过多的产品种类对于连锁企业来说并不是件好事儿。过多的馅料种类势必会增加原材料种类,一旦某种产品滞销,很多原料就会积压...灌装机厂家

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饺子馅料的种类十分丰富,这为饺子产品的多样化提供了便利。但是过多的产品种类对于连锁企业来说并不是件好事儿。过多的馅料种类势必会增加原材料种类,一旦某种产品滞销,很多原料就会积压。为了保障食材的新鲜,很多原料只能扔掉。 专注于几种馅料,更容易保证质量的稳定以及打造明星单品。这样也方便消费者选择和记忆,更有利于品牌认知和消费习惯的养成。灌装机厂家

着重经营几种单品并不意味着拒绝改变和创新。如果过长时间不给消费者以新的惊喜,必然会逐渐流失顾客。除了随季节对馅料做调整外,企业还可以采取“小步快跑”的方式进行产品研发,定期推出少量新品,进行市场检验,以此对菜单进行调整、更新。 产品具有特色,才能避免同质化竞争。


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